Benodigdheden voor 1 persoon:
150 gram aardappelen (gekookt)
200 gram bloemkool (gekookt)
1 schepje magere jus
75 gram karbonade (recept)
eetlepel olijfolie
halve ui
blikje tomaten puree
50 gram champignons
2 plakken 30+ kaas
peper en zout
1 bakje rauwkost met yoghurtdressing
De karbonade met peper en zout om en om aanbraden in de olijfolie. Intussen de ui en champignons snijden en zacht laten smoren in de olijfolie. Uien uit de pan nemen, overtollige olie uit de pan verwijderen en de uien weer terug in de pan doen. De tomaten puree toevoegen en nog even omscheppen. Leg op een stuk aluminium folie een stuk kaas, hierop een schep uienmengsel, daarna de karbonade en nogmaals een schep mengsel en een plak kaas bovenop. Vouw het geheel tot een pakketje en leg het pakketje nog 10 minuten in de oven. Heerlijk en gezond! Eet smakelijk.
